[bese_ss_en]

Я навожу порядок в черновиках. Поэтому здесь сейчас будет много рецептов. Чтобы мне их не потерять. Они пока мной не опробованы, но обязательно будут. Нашла их в одном из немногочисленных дружелюбных тредов на Правдорубе. Том самом, где был чей-то крик души о долбоящерах, которые не умеют читать рецепты и не понимают, какого размера "средняя картофелина", как солить "по вкусу" или варить "до готовности". Я сама не всегда это понимаю))), но ведь все узнается методом проб и ошибок.
Еще мне очень нравится тон, в котором некоторые рецепты написаны )))


В копилку простых рецептов:
1 плитка шоколада,
2 яйца (сырых),
2-3 ст.ложкки сахара (тут, бля, сами поймите - вы любите так, чтобы жопа слипалась, или нет. Если хотите, чтобы слиплос - смело сыпьте 3 ложки, щедрых таких, с горкой произвольной формы),
1/4 ч.л. соли (для тупых - зачерпните чуть-чуть, почти щепотку, для особо тупых - 25 крупинок соли, но, бля, не морской!)
1 ст.л. муки (можно без горки. возьмите ложку, опустите ее в муку, вытащите, ножом сверху проведите, чтобы лишнее стряхнуть)
1 с.л. какао (не злоебучего несквика, а типа "Золотой ярлык". с ложкой проведите те же манипуляции, что и в предыдущем пункте).

Поехали. Включите духовку на 180 градусов.
Яйца избавьте от скорлупы, содержимое онной поместите в глубокую миску. Туда же поместите соль.
Энергичными и жизнерадостными движениями взбивайте. Можете делать это вилкой, венчиком, миксером. Чем угодно, лишь бы не ложкой. Взбивать надо 1 минуту. Для продвинутых могу сказать иначе - слегка взбейте, но не до пены.
Отставьте эту пузырящуюся массу.
Возьмите шоколад, поломайте и растопите. Топить можно так - захуярить все мелкие кусочки в глубокую пиалу, поставить в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вытащить, помешать ложкой, повторить. Можно и на водяной бане, но возни больше.
Так вот, растопленный шоколад влейте в яйца, перемешайте (ну вы помните - венчиком, вилкой, миксером - не суть).
Добавьте сахар, муку, какао.
Снова перемешайте.
Особо творческие могут высыпать в массу ванилин (1 пакетик)/корицу (1/2 ч.л. - провести ту же операцию с ножом, что и с мукой и какао) ну и прочие доп.ингридиенты.
Берете формы.
Силиконовые ли, бумажные ли, железные ли(но лучше не стоит, с ними еботни больше - надо смазать перед выпечкой. Если хотите с ними заморачиваться - берете сливочное масло, отрезаете кусочек, обмазываете форму изнутри, потом обсыпаете мукой. Излишки муки - те, что осели горкой на дне, высыпаете).
Тесто (а получилось именно оно), выкладываете в формы на 3/4 объема (это-то в силах определить?). Получится порядка шести штук кексов.
Ставите в духовку, на середину.
Я запекаю 10-12 минут - получаются внутри чуть влажные.
Если печь 5-9 минут - будут с жидкой серединой.
Если печь 13-14 минут - просто кексы.


Короче, писала реально долго, стараясь объяснить все популярно.

@темы: Юмор, Рецепты